Ăn ngon 11/07/2013 06:00

Với những nguyên liệu quen thuộc hằng ngày như quả trứng, gói trà, bạn có thể tạo ra một món chè độc đáo. Ngoài hương vị đặc biệt, chè trứng hồng trà còn có tác dụng bổ phổi và an thần.

Nguyên liệu:

- 10 quả trứng gà ta.

- 20 g hồng trà (mua ở các siêu thị), bọc vào miếng vải mỏng, sạch.

- 300 g đường phèn.

Thực hiện:

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, cho gói hồng trà vào, đun nhỏ lửa cho trà ra hết nước cốt.

Luộc sơ trứng gà, dùng thìa đập nhẹ vỏ cho hơi bị rạn.

Thả trứng vào nồi nước trà.

Nêm đường phèn, nấu thêm 2 giờ với lửa thật nhỏ (chú ý không mở nắp).

Vớt trứng ra, bóc vỏ, thả lại vào nồi nước trà.

Thưởng thức:

Múc trứng ra chén và chan nước trà vào.

Bích Thủy (Theo Clip)

Avatar